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Un menu "bon pour le climat" au Majestic et au Gray d'Albion

MessagePosté: Mar 31 Mai 2016 16:18
par Papillon Bleu
Bonjour,

Une info trouvée sur le site http://www.bonpourleclimat.org :

Pour la semaine du développement durable, les restaurants du Majestic et du Gray d'Albion proposent un menu "bon pour le climat" : à base de produits locaux et de saison, autour d'une base végétale.

Pour info le menu proposé par le Gray d’Albion :
- Entrée : Carpaccio de tomates "Bio" au balsamique blanc,Sardine marinée, chèvre en tempura, artichaut grillé, riquette
- Plat : Dos de loup en croute d'herbes et olives Niçoise,Cannelloni d'aubergines à la riccota et basilic
- Dessert : Fraise pochée à la melisse, olive noire, glace bulgare, pétale de roses cristalisée

Papillon Bleu